맛있는 음식 먹고 싶을때 수비드기계만 있으면 나도 쉐프다!!

편하게 밖에 못나간다고

맛있는걸 포기할수는 없다!!

오늘 수비드, 바로 너다!!

 

 

 

요즘 먹고 자고를 반복하며

하는 일 없이 무료한 일상을

억지로 억지로 보내고 있습니다.

 

유일한 낙이라면 역시 맛있는

음식을 먹는 일인데, 외출을 마음

편하게 하지를 못하니 집에서 만들어

먹는 음식이 늘었습니다. 

 

하지만 이제 만들어 먹는

음식도 한계가 와서 만들어 먹을

음식도 없는 차에 티비에서 어떤

연예인이 고기를 요리하는데

물을 받아서 저온으로 몇 시간 동안

조리를 하는 장면이 나옵니다.

 

 

아무리 그래도 배고파 죽겠는데

그거 먹겠다고 몇 시간씩 저렇게까지

할 필요가 있을까?라고 생각하고

있는데 요리가 끝나고 완성된 요리를

먹는 모습에 침이 뚝뚝 떨어질 정도로

고입니다. 나이 먹고 침을 흘리게 했던

그 음식은 수비드라는 방법으로

조리를 했다고 나오더군요, 그래서

알아봤습니다.

 

수비드

수비드는 밀폐된 비닐봉지에 담긴 음식물을 미지근한 물속에 오랫동안 데우는 조리법
출처: 위키백과

수비드(sous vide)는 쉽게 말해

저온으로 조리하는 조리법입니다.

 

조리법이 얼마나 대단하다고

이 나이 많이 먹은 사람을

보는 것만으로 침을 흘리게

했는지... 너무 맛나게 보이는

그 음식들을 조만간 필히 꼭!!

먹어보리라~~!!

 

 

수비드 조리법의 장점을 꼽자면

우선 무지하게 부드럽다고 합니다.

상상 이상이라고 하니 치아가

좋지 않은 사람들도 즐기기 좋은

조리법이고, 대용량 조리가 가능하고

특별한 레시피가 없어도 재료 자체로

맛이 있다고 합니다. 요. 알. 못 들 요리할 때

불 조절 때문에 낭패 본적이 있을 텐데

수비드는 온도조절이 용이하다고 하니

이 점도 참고하시길 바라고 마지막으로는

저수분 요리가 가능하다고 합니다.

 

오늘은 많이 들어봤지만

자세히 모르는 사람들이 많은

수비드 요리에 대해 알아봤습니다.

예전에는 수비드 머신이 무지하게

비쌌지만 요즘은 시중에 저렴한

수비드 머신이 많이 나와있으니

요즘같이 외식이 쉽지 않은 때

가족을 위해 맛있는 수비드 요리

어떠신가요~?^^

 

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스마트 진공 저온조리 수비드머신 세트